Aprenda com especialistas, vivencie experiências práticas e prepare-se para se destacar no mercado gastronômico.
Estude Gastronomia em um ambiente que valoriza a criatividade e a inovação, com aulas práticas desde o primeiro semestre.
Suporte ao aluno e desenvolvimento profissional
Metodologia FOIL integra formação empreendedora e liderança em todos os cursos da AMF, capacitando os alunos a inovar e enfrentar desafios do mercado de trabalho.
Viva, estude e trabalhe em um ambiente que integra vida acadêmica e prática profissional, com moradia, espaços de estudo e oportunidades de trabalho.
A AMF oferece intercâmbios acadêmicos, culturais e linguísticos, parcerias com universidades e participação em seminários. Alunos vivenciam uma formação que amplia horizontes e enriquem suas vidas.
A AMF oferece a Bolsa de Estudos, PROUNI, FIES e financiamento Sicredi. Essas opções garantem acesso à educação de qualidade, promovendo inclusão e foco no desenvolvimento acadêmico e profissional.
Na AMF, nossos cursos são avaliados com nota 5 pelo MEC, comprovando a excelência e qualidade do nosso ensino. Estude em uma instituição reconhecida nacionalmente e alcance seus objetivos profissionais.
A AMF oferece transporte subsidiado para facilitar o acesso ao campus, garantindo que você chegue ao Recanto Maestro com tranquilidade e sem preocupações adicionais.
Descubra o sabor da experiência com o curso de Gastronomia da AMF! Se prepare para aulas com conteúdos práticos que irão transformar sua paixão pela culinária em uma carreira de sucesso.
A grade curricular mais completa do Rio Grande do Sul para a formação da excelência na culinária
Bases culinárias e habilidades de cozinha I | 60 horas
Chocolateria I | 30 horas
Confeitaria I | 30 horas
História e antropologia da alimentação | 60 horas
Língua italiana para gastronomia I | 60 horas
Panificação I | 30 horas
Tecnologia e segurança de alimento | 60 horas
Inscreva-se no Vestibular de Gastronomia 2025 da AMF e dê o primeiro passo para transformar sua paixão em profissão.
Confira nossa sessão de perguntas frequentes ou entre em contato com nossa equipe comercial para esclarecer todas as suas questões! Estamos prontos para ajudar.
O curso oferece uma abordagem equilibrada, onde os alunos aplicam o conhecimento teórico em laboratórios de culinária avançados e no restaurante-escola Colibri Ristorante, garantindo uma formação prática desde o início.
Os formados poderão atuar como chefs, cozinheiros ou gestores em gastronomia local, nacional e internacional, além de contar com parcerias acadêmicas internacionais que ampliam as oportunidades.
A AMF oferece diversas opções de apoio, como bolsas de estudos, PROUNI, FIES, e financiamento pelo Sicredi, facilitando o acesso à educação de qualidade.
A Cozinha Viva é um conceito que integra a alimentação às exigências do ser humano, proporcionando uma formação que conecta a preparação dos alimentos com um enfoque em saúde e sustentabilidade, algo vivenciado no restaurante-escola e nas aulas.
Além da combinação única de teoria e prática, o curso é inspirado na cultura humanista e na culinária italiana, e utiliza a metodologia FOIL para capacitar os alunos em empreendedorismo e liderança.